Varför ska kaffebönor förseglas och konserveras?

Kaffebönor är hygroskopiska

När kaffebönor utsätts för solljus kommer de att genomgå kemiska förändringar, fukten kommer att avdunsta och de kommer att börja försämras. Ju högre temperatur, desto snabbare försämras. Vissa människor föreslår att kyla eller frysa kaffebönorna. Kaffebönorna själva kan dock lätt absorbera den yttre smaken och fukten, så om du inte använder en försegladkaffepåsesom kan blockera utomhusluften, kommer kaffebönorna att ha en speciell lukt.

Om du sätterkaffepåsei kylskåpet, om kaffebönorna som har öppnats förvaras i kylskåpet, på grund av dess inneboende "hygroskopicitet", kommer det inte bara att absorbera den speciella lukten nära kylskåpet, göra att aromen av kaffebönor försvinner, utan också p.g.a. upprepade ändringar från kylskåpet. ãKaffeförpackningspåseãAtt ta in och ut ur kylskåpet gör att små vattendroppar fäster på kaffebönorna och en betydande ökning av luftfuktigheten, vilket i sin tur uppmuntrar tillväxten av mögel.