Hur mycket vet du om hur kaffebönor rostas?

Faktum är att rostat kaffe är ett sätt att bearbeta mat. Rostning av specialkaffe är ett personligt uttryck för rosteriet.

Rostning är grovt uppdelad i ljusrostning, mellanrostning, stadsrostning och mörkrostning. Lätt rostade kaffebönor: kommer att ha en stark lukt, mycket skarp, hög syra är huvudsmaken och en liten fyllighet. Medelrostade kaffebönor: har en stark kropp, men behåller också en viss grad av syra. Urbana rostade kaffebönor: mörkare brun på ytan, syra ersatt av en lätt bränd bitterhet och det mesta av smaken har förstörts. Mörkt rostade bönor: Mörkbrun till färgen, oljig på ytan, märkbart ökad fyllighet och minskad syra för de flesta bönor.

Weär källtillverkaren av kaffeförpackningspåsar. Välkommen tilllurakontakta oss och samarbeta.